30 à 40g de merlan 100g de chou-fleur environ 1 à 2 cs de béchamel au fromage ou sauce Mornay (voir sauce) 1. Parez le morceau de merlan en éliminant la peau et les arêtes. 2. Epluchez soigneusement le chou-fleur en eliminant le trognon (trop difficile...