1 artichaut 1/2 citron 30g de nouilles au choix (tagliatelles, coquillettes, etc.) 1 pincée de sel 1 noisette de beurre 1. Cassez la queue de l'artichaut, lavez-le bien, mettez-le dans une casserole d'eau froide additionnée du jus de citron et faites...