Purée de courgette au cerfeuil

1 courgette

1 petit suisse (30g) à 40% de matière grasse

1 pincée de sel

2 branches de cerfeuil

1. Coupez la queue et le bout arrondi de la courgette. Lavez-la soigneusement (au besoin en la brossant) sans la peler. Faites-la cuire 30 minutes à la vapeur.

2. Passez-la au mixeur avec le petit suisse, une toute petite pincée de sel et les pluches de cerfeuil préalablement lavées.